Milchwoche: Nasskaltes Wetter führt zu weniger Milch

Milchmenge um 3 % höher als im Vorjahr

Laut Schnellberichterstattung der ZMB verzeichneten die Molkereien Ende März innerhalb einer Woche keinen Zuwachs der angelieferten Milchmenge. Der typisch saisonale Anstieg kam damit kurzzeitig zum Stillstand. Grund dafür ist vor allem die nasskalte Witterung. Dennoch wurde das Vorjahresniveau mit 3 % Differenz deutlich übertroffen.

Überangebot am Rohstoffmarkt: Butter- und Pulverpreise fallen

Das hohe Rohstoffangebot und eine beruhigte Nachfrage während der Osterfeiertage ließen die Rohstoffpreise weiter sinken. „Trotzdem sieht so aus, als würden die Rohstoffpreise im zweiten Quartal nicht so stark fallen wie erwartet“, ordnet Rik Loeters, Geschäftsführer von Trigona Dairy Trade in einem aktuellen Marktkommentar die Marktentwicklung ein. Allerdings gibt er zu bedenken, dass es ebenfalls danach aussehe, dass die Rohstoffpreise im dritten Quartal nicht so stark steigen werden wie erwartet.

Besonders interessant für die Milcherzeuger sind die Preisentwicklungen von Butter und Magermilchpulver.

• Magermilchpulver: In der 13. Kalenderwoche fiel der Preis für Ware in Futter- und Lebensmittelqualität um jeweils 30 €/t. Die Süddeutsche Butter- und Käsebörse e.V. Kempten berichtet von schwächeren Tendenzen. Grund dafür seien die Osterferien und wenig Impulse vom Weltmarkt. Auch der anhaltende Ramadan sorge für ein gedämpftes Kaufinteresse, berichtet Monika Wohlfarth, Geschäftsführerin ZMB, in einem aktuellen Marktbericht.

• Butter: Nach Neuverhandlung der Kontrakte zwischen Handel und Molkereien wurde der Einkaufspreis für Markenbutter (250 g Päckchen) nach unten angepasst. Im oberen und unteren Ende der Preisspanne fiel die Notierung um jeweils 10 Cent auf eine Spanne von 4,88 bis 5,06 €/kg.

Spotmilchpreise stagnieren auf niedrigem Niveau

Keine Bewegung am Spotmarkt – die Preise halten um Ostern (15. Kalenderwoche) ihr Niveau der Vorwoche. Im Bundesschnitt liegt das bei 30 €/100 kg. Das geht aus aktuellen Zahlen der DCA hervor.

Quellen: u.a. ZMB, VMB, Süddeutsche Butter- und Käsebörse e.V. Kempten, AMI, MIV, moproweb.de, ife, BLE, DCA, TrigonaDairyTrade, MIR, milchland.de, AgE, Rabobank, MEG Milch Board, ZuivelNL