Aktueller Milchmarkt
Milchwoche: Ruhiger Markt – fallen jetzt die Preise?
Milchmengen zuletzt leicht gestiegen ++ Rohstoffpreise im Blick: ferienbedingt beruhigter Markt, doch was passiert ab Herbst? ++ Spotmilchpreise leicht erhöht
Milchmengen zuletzt wieder gestiegen
Bei der angelieferten Milch konnten die Molkereien in Deutschland zuletzt eine Berg- und Talfahrt der Mengen verzeichnen. In der 31. Kalenderwoche stiegen die Milchmengen um 0,3 % im Vergleich zur Vorwoche an. Mit dem Anstieg liegen die Mengen in etwa auf dem Niveau wie zum gleichen Zeitpunkt vor einem Jahr. Im gesamten ersten Halbjahr 2022 wurde insgesamt 1,5 % weniger Milch erfasst, als im Vorjahreszeitraum.
Die Molkereien berichten außerdem von geringeren Inhaltsstoffen in der Milch. Sowohl die Fett- als auch Eiweißgehalte sind zurückgegangen. Zum Teil ließe sich der Rückgang auf die hochsommerlichen Temperaturen zurückführen, so Karin Pötzsch, ZMB in einem aktuellen Marktbericht.
Ruhiger Markt – wie...
Sie sind Elite Digital Abonnent.
Mehr zu dem Thema
