Reportage
Eis in Eigenregie
Produkte für den Endverbraucher. Der Betrieb Granxa O Cancelo produziert Eis und verkauft es direkt an die Kunden auf Märkten. Mit dieser Nische erreichen sie sehr hohe Erlöse.
Der Betrieb Granxa O Cancelo startete im Jahr 2009 als Teil der Kooperative Agraria Provincial da Coruña. Von hier aus konnte in den vergangenen Jahren weiter Land zugepachtet werden, sodass an diesem Standort inzwischen 91 Kühe gehalten und 35 ha Fläche bewirtschaftet werden. Die Kühe werden hier intensiv gehalten und gemanagt und erreichen damit eine Milchleistung von 12.819 kg ECM (Energie-korrigierte Milch) und eine Lebensleistung pro Kuh von sage und schreibe 46.350 kg.
Diese Leistungen werden nach Meinung der Betriebsleiter auf der einen Seite durch einen hohen Kuhkomfort, wozu beispielsweise die Sandeinstreu in den Liegeboxen gehört, erreicht. Auf der anderen Seite werden die Mitarbeiter stark in betriebliche Entscheidungen einbezogen, sodass sie ein großes Verantwortungsbewusstsein für die Tiere zeigen.
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