Biofleisch bleibt Nischenprodukt

Der Marktanteil von Fleisch aus biologischer Herkunft betrug 2022 weniger als 4 %, was einem leichten Rückgang gegenüber 2021 entspricht. Laut der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) seien die stark gestiegenen Lebensmittelpreise ein wichtiger Grund für den geschwächten Biofleisch-Markt. Die Nachfrage nach biologisch erzeugtem Fleisch sei in den vergangenen Jahren zwar gewachsen, doch nur auf niedrigem Niveau. Zwischen den Jahren 2018 und 2021 hatte sich nach Angaben des BLE der Marktanteil in Deutschland verdoppelt und innerhalb der letzten zehn Jahre verdreifacht. 2022 war bei fast allen Biolebensmitteln ein Rückgang zu beobachten. Lediglich der Marktanteil von Bio-Eiern habe weit über 10 % gelegen.

 

Quelle: BLE