Umstellung auf Bio reduziert CO2-Fußabdruck

Im Detail wurde bisher noch nicht geprüft, wie sich die Umstellung von konventioneller zu biologischer Milcherzeugung auf den CO2-Fußabdruck auswirkt. Diese Forschungslücke haben Wissenschaftler der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) und des Leibniz-Instituts für Agrarentwicklung in Transformationsökonomien (IAMO) in einer zweijährigen Praxisstudie geschlossen.

Für die Studie wurde ein Milchkuhbetrieb mit 650 Kühen in Sachsen-Anhalt begleitet, welcher 2018 seine Produktion umgestellt hatte. Vor und im ersten Jahr nach der Umstellung führten die Forschenden eine „Carbon-Footprint“-Analyse (IPCC Tier2-Methodik) durch.

Das Ergebnis: Die biologische Produktion senkte die Treibhausgasemissionen pro Liter Milch um 9 % im ersten Jahr nach der Umstellung. Durch den Verzicht auf Kraftfutter verringerte sich die Milchleistung um 10 %. Der Methanausstoß der Tiere nahm durch die geänderte Fütterung um 12 % pro Liter Milch zu. Ursächlich dafür sei der höhere Raufasergehalt der Biofuttermittel, welcher die Verdauung anrege, erklärte Dr. Florian Schierhorn vom IAMO. Der erhöhte Methanausstoß konnte jedoch deutlich durch die Reduzierung der Emissionen im Futterbau kompensiert werden. Maßgeblich wirkte sich dort der Wegfall des Mineraldüngers positiv auf die Bilanz aus. 

Fazit: Die Studie betrachtet zwar nur den Einzelfall, hilft jedoch zu verstehen, wie sich einzelne Emissionsquellen durch die Umstellung eines Betriebes auf ökologische Produktion verändern

Quelle: Gross et al. 2022