Sind meine Färsen passend entwickelt?

Die Aufzucht von Färsen ist teuer! Auswertungen aus Mecklenburg-Vorpommern ergeben Aufzuchtkosten von ca. 2,20 Euro pro Tier und Tag. Das heißt: Je älter Färsen zum ersten Mal abkalben, desto teurer die Aufzucht. Je nach Betrieb gibt es große Unterschiede im durchschnittlichen Erstkalbealter (EKA) von Färsen. Bei einer intensiven Aufzucht ist ein EKA von rund 22 Monaten durchaus möglich und kann entsprechend Aufzuchtkosten sparen.

Aber: Starten Färsen sehr jung in die erste Laktation, kann sich das auch negativ in der Milchleistung bemerkbar machen. Denn je mehr Energie sie während der Laktation für ihre körperliche Entwicklung benötigen, desto weniger Energie verbleibt zur Milchproduktion. Die Gewichtserfassung und der Vergleich von Jung- und Altkühen kann Milcherzeugern helfen, das passende EKA für den eigenen Bestand zu finden.

1. Körperliche Entwicklung im Blick

Um die Entwicklung von Jungtieren genau zu kontrollieren, ist die Erfassung des Körpergewichts unumgänglich. In der Regel gelten bei Holsteins ein Körpergewicht (KGW) von 400 kg oder ein Alter von 15 Monaten als Richtwert für die Erstbesamung. Besser ist es aber, Zielwerte aufzustellen, die zur eigenen Herde passen. Als Grundlage dafür dienen die „adulten Kühe” einer Herde.

Eine adulte Kuh meint eine ausgewachsene, gesunde Kuh in der 4. Laktation am 80. bis 200. Laktationstag. Sie gilt als repräsentativ bzw. als Zielgewicht für das Gros der Herde. Das Gewicht dieser Kuh kann je nach Herde extrem unterschiedlich sein. Tipp: Zehn Kühe gemeinsam auf einem Anhänger wiegen und den Mittelwert berechnen.

Anhand der Altkühe ergeben sich die Zielgewichte:

• 55 % des KGW der adulten Kuh zur 1. Besamung
• 82 % des KGW der adulten Kuh nach 1. Abkalbung

Wiegen die adulten Kühe einer Herde beispielsweise 700 kg im Durchschnitt, können Jungrinder mit rund 385 kg KGW zum ersten Mal besamt werden. Bei Kühen mit einem KGW von 750 kg sollte man mindestens bis zu einem KGW von 413 kg abwarten (siehe Tabelle). Je früher Jungrinder das jeweilige Zielgewicht erreichen, desto kürzer und entsprechend kostengünstiger ist die Aufzucht. Werden sie bereits vor Erreichen des Zielgewichts besamt, müssen sie später „nachwachsen“, was sich entsprechend in einer geringeren Milchleistung widerspiegeln kann. 

2. Peakleistung vergleichen 

Ob die Färse während der ersten Laktation viel Energie in ihre eigene Entwicklung steckt, zeigt sich nicht nur in ihrem Körpergewicht, sondern auch in ihrer Peakleistung (Übersicht 2). Die zu erwartende Peakleistung einer Färse orientiert sich ebenfalls an den adulten Kühen einer Herde. Als grober Zielwert gilt die 80 %-Marke. Färsen sollten im Laktationspeak rund 80 % der Milchleistung ihrer älteren Stallgefährtinnen erreichen. Das Leistungsniveau der Herde spielt dabei keine Rolle. 

3. Das passende EKA finden

Fazit: Das EKA von Färsen kann sich sowohl in den Aufzuchtkosten als auch im Milchgeld widerspiegeln und sollte individuell an die jeweilige Herde angepasst werden. Werden die Zielgewichte während der Aufzucht berücksichtigt, ist die Färse zur ersten Abkalbung ausreichend entwickelt, um ihr Leistungspotenzial auszuschöpfen. Andernfalls kann die körperliche Entwicklung Milch kosten. Achtung: Bei anderen Milchrassen können die Richtwerte sowie das Verhältnis deutlich abweichen. Dennoch empfiehlt es sich auch hier, die Entwicklung und das EKA zu hinterfragen. 

Entscheidend ist, den passenden Weg für den eigenen Betrieb zu finden und die Zahlen im Blick zu haben. Dafür sollten Milchkuhhalter

• Gewichte erfassen (mind. während der Aufzucht),
• Zielgewichte kennen (adulte Kuh),
• Laktationskurven vergleichen (MLP-Bericht),
• das Verhältnis von Körpermasse und Leistung zwischen Jung- und Altkühen regelmäßig analysieren.

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