Österreich 2021: Mehr Milch, aber weniger Betriebe

Die durchschnittliche Milchanlieferung pro Betrieb stieg in Österreich 2021 von 131.000 kg (2020) auf 136.000 kg (+4,1 %) an. Insgesamt haben 24.980 österreichische Betriebe Milch abgeliefert. Das entspricht einem Rückgang von 982 Betrieben bzw. -3,4 % im Vergleich zu 2020. 

26 % aller Lieferanten produzierten 2021 Biomilch (19 % Biomilch-Anteil an der Gesamtmilchmenge). 61 % dieser Biobetriebe erhielten von den Verarbeitungsbetrieben einen Biozuschlag. 2021 lag dieser Zuschlag bei 10,45 Cent/kg. 

Quelle: Rinderzucht Austria

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