Milchaustauscher mit pflanzlichen Eiweiß

Im Rahmen einer Masterarbeit an der Hochschule Osnabrück wurde ein Milchaustauscher entwickelt und getestet, der weniger Eiweiß als bisherige Produkte enthält. Neben Eiweiß aus Milchbestandteilen wird pflanzliches Eiweiß aus Weizen verwendet. Der Eiweißgehalt reduziert sich dadurch und Aminosäuren werden gezielt hinzu gegeben.

Im Versuch wurden die Kälber alle vier Wochen konventionell gefüttert. Anschließend wurde die Versuchsgruppe auf den neuen Milchaustauscher umgestellt. Versuchs- und Kontrollgruppe haben sich bei gleicher Gesundheit genauso gut entwickelt. Die eiweißreduzierte Fütterung sparte 5 € pro Tier ein. Zudem wird weniger Stickstoff über Kot und Harn ausgeschieden. 

Quelle: AgE

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