Marktnotierung für Päckchenbutter fällt um knapp 50 Cent
Zum Stichtag den 07.11.2018 meldet die Süddeutsche Butter- und Käse-Börse in Kempten deutlich verringerte Amtliche Preisnotierungen für Deutsche Markenbutter.
So fiel die Notierung für geformte Butter im 250g-Päckchen im Vergleich zur Vorwoche um 0,48 € pro kg auf eine Preisspanne von 4,64 bis 4,72 € (Vorwoche: 5,12 bis 5,20 €/kg). Damit wurde erstmals seit langem die 5-Euro-Grenze wieder unterschritten. Die Nachfrage-Tendenz wird als der Saison entsprechend gut beschrieben.
Auch der Preis für lose Butter im 25kg-Block verringerte sich weiter. Hier ging die Spanne um 0,10 €/kg herab, auf 4,50 bis 4,70 €/kg (Vorwoche: 4,60 bis 4,80 €/kg). Die Nachfrage am Markt wird weiter als tendenziell ruhig beschrieben. Preisliche Unterschiede gab es in der letzten Zeit zwischen frischer Ware und gefrosteter Butter. Die TK-Ware sei nicht mehr gut im Markt unterzubringen, woraus geschlossen wird, dass in den umliegenden europäischen Ländern genügend Ware vorhanden zu sein scheint.
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten
So fiel die Notierung für geformte Butter im 250g-Päckchen im Vergleich zur Vorwoche um 0,48 € pro kg auf eine Preisspanne von 4,64 bis 4,72 € (Vorwoche: 5,12 bis 5,20 €/kg). Damit wurde erstmals seit langem die 5-Euro-Grenze wieder unterschritten. Die Nachfrage-Tendenz wird als der Saison entsprechend gut beschrieben.
Auch der Preis für lose Butter im 25kg-Block verringerte sich weiter. Hier ging die Spanne um 0,10 €/kg herab, auf 4,50 bis 4,70 €/kg (Vorwoche: 4,60 bis 4,80 €/kg). Die Nachfrage am Markt wird weiter als tendenziell ruhig beschrieben. Preisliche Unterschiede gab es in der letzten Zeit zwischen frischer Ware und gefrosteter Butter. Die TK-Ware sei nicht mehr gut im Markt unterzubringen, woraus geschlossen wird, dass in den umliegenden europäischen Ländern genügend Ware vorhanden zu sein scheint.
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten
