Inflation: Verbraucher kaufen weniger Milchprodukte 

Die allgemein hohe Inflationsrate und spürbar gestiegene Preise für Molkereiprodukte in den Supermärkten haben laut dem Verband der Milcherzeuger Bayern (VMB) für Kaufzurückhaltung gesorgt. „Die Handelsmengen sind daher für die Jahreszeit bei Butter und Milchfrischprodukten ungewöhnlich niedrig, weniger bei Käse“, berichtete der Verband. Dies zeigen auch Daten der Agrarmarkt Informations-GmbH (AMI), nach denen die Privathaushalte in den ersten drei Quartalen 2022 gegenüber der Vorjahresperiode 9,7 % weniger Butter und -zubereitungen sowie 5,4 % weniger Konsummilch eingekauft haben. Bei Käse fiel das Minus mit 1,9 % geringer aus.