Für 25 Mrd. Euro Milcherzeugnisse produziert
Deutschlandweit wurden im Jahr 2021 Milch und Milcherzeugnisse im Wert von 25,4 Milliarden Euro (+1,1 Milliarden Euro bzw. +4,3 % gegenüber 2020) produziert.
In Nordrhein-Westfalen gaben Privathaushalte gaben laut Einkommens- und Verbraucherstichprobe im Schnitt monatlich 37,34 Euro für Milchprodukte aus; das waren 15,3 Prozent der monatlichen Konsumausgaben für Nahrungsmittel. Mit 20,49 Euro pro Monat entfiel mehr als die Hälfte (54,9 Prozent) der Ausgaben für Milchprodukte auf Käse. Es folgten Milch (6,09 Euro) mit 16,3 Prozent und Joghurt (4,91 Euro) mit 13,2 Prozent.