Strukturwandel
5 % weniger Milcherzeuger in nur 12 Monaten!
In den vergangen 12 Monaten haben fünf Prozent aller deutschen Milcherzeuger die Milchproduktion eingestellt. Aktuell wird gerade noch auf 63.985 Milchkuhbetrieben gemolken! Allerdings ist die Kuhzahl annähernd konstant geblieben.
Demnach gab es zum Stichtag 3. Mai 2018 insgesamt noch 12,09 Mio. Rinder in Deutschland. Das waren 272.120 oder 2,2 % weniger Tiere als noch vor einem Jahr. Die Zahl der Milchkühe hat aber nur unterdurchschnittlich abgenommen, der gesamte Kuhbestand verringerte sich um 47.113 Kühe oder 1,1 % auf 4,17 Mio. Tiere.
1 | Herdengrößen im Vergleich
|
Monat der Zählung |
Mai 16 |
Mai 17 |
Mai 18 |
+/- Vorjahr (in %) |
|
Herdengröße Deutschland |
4.217.700 |
4.214.349 |
4.167.236 |
- 0,8 |
|
Haltungen insgesamt |
69.174 |
67.319 |
63.985 |
- 5,0 |
|
Haltungen mit ... Kühen |
||||
|
1 bis 19 |
20.561 |
18.795 |
17.415 |
|
|
20 bis 49 |
22.731 |
20.814 |
19.239 |
|
|
50 bis 99 |
17.414 |
16.876 |
16.362 |
|
|
100 bis 199 |
7.829 |
7.975 |
7.999 |
|
|
> 200 |
2.767 |
2.859 |
2.422 |
|
|
500 und mehr |
k. A. |
k. A. |
548 |
|
3.300 bzw. 5 % Milcherzeuger stellten den Betrieb ein
Davon betroffen sind alle Bundesländer; in allen Regionen sanken die Halterzahlen und Milchkuhbestände gegenüber dem Vorjahr. Nach wie vor standen in Bayern im Mai 2018 die meisten Milchkühe, doch nahm der deren Bestand binnen Jahresfrist um gut 22.300 Kühe oder 1,9 % auf 1,17 Mio. Tiere ab. Die Zahl der bayerischen Milchkuhbetriebe verringerte sich um 1.621 auf 29.653 Betriebe.
In den anderen Hochburgen der Milcherzeugung wurden die Herden weniger deutlich abgestockt. In Niedersachsen verringerte sich die gesamte Milchkuhpopulation im Vorjahresvergleich um 0,4 % auf 860.815 Milchkühe, während in Nordrhein-Westfalen und Schleswig-Holstein die Bestände um 0,2 % und 0,6 % abnahmen. Der Rückgang der Halterzahlen lag in diesen drei Bundesländern mit jeweils etwa 4,4 % etwas unter dem Bundesdurchschnitt.
2 | Kuhzahlen und Haltungen nach Bundesländern
|
2016 |
2017 |
2018 |
+/- Vorjahr (in %) |
+/- zu Nov. 2017 (%) |
|
|
Bayern |
1.198.397 |
1.196.711 |
1.174.402 |
- 0,9 |
29.653 (- 2,7 %) |
|
Niedersachsen |
860.932 |
864.528 |
860.815 |
- 0,5 |
9.399 (- 2,4 %) |
|
Nordrhein-Westfalen |
417.214 |
416.374 |
415.439 |
- 0,5 |
5.694 (- 2,6 %) |
|
Schleswig-Holstein |
393.686 |
390.056 |
387.594 |
-1,6 |
3.909 (- 2,4 %) |
|
Baden-Württemberg |
343.720 |
343.151 |
338.819 |
- 0,8 |
6.801 (- 3,6 %) |
|
Sachsen |
183.376 |
183.410 |
181.292 |
- 0,2 |
1.195 (-2,0 %) |
|
Mecklenburg-Vorpommern |
172.132 |
172.179 |
167053 |
- 1,9 |
709 (- 3,4 %) |
|
Brandenburg |
151.808 |
152.391 |
151.156 |
- 0,1 |
658 (- 1,9 %) |
|
Hessen |
140.212 |
140.432 |
139.315 |
- 0,1 |
2.756 (- 3,5 %) |
|
Sachsen-Anhalt |
119.751 |
119.597 |
119.222 |
- 0,1 |
575 (- 2,0%) |
|
Rheinland-Pfalz |
113.621 |
113.473 |
111.182 |
- 0,9 |
1.790 (- 2,5 %) |
|
Thüringen |
103.604 |
102.955 |
102.489 |
- 0,3 |
580 (- 0,3 %) |
|
Saarland |
14.230 |
14.139 |
13.617 |
- 1,9 |
194 (- 3,0 %) |
|
Bremen |
3.739 |
3.705 |
3.627 |
- 1,9 |
45 (- 4,3 %) |
|
Hamburg |
1.149 |
1.120 |
1.094 |
- 5,8 |
20 (=) |
|
Berlin |
129 |
128 |
120 |
- 5,5 |
7 (=) |
|
Gesamt |
4.217.700 |
4.214.349 |
4.167.236 |
- 0,8 |
63.985 |
Weniger Bullen, Färsen und Kälber
Die Jungviehherde mit Kälbern bis zu einem Jahr umfasste insgesamt 3,62 Mio.Tiere und war damit um 105.060 Stück oder 2,8 % kleiner als vor zwölf Monaten. Die Kategorie Färsen älter als ein Jahr wies laut Destatis im Vorjahresvergleich ein Bestandsminus von 2,6 % auf.
Abrufen können Sie die vollständigen Ergebnisse der Vierbestandserhebung Mai 2018 auf der $(LE|Destatis|https://www.destatis.de/DE/ZahlenFakten/Wirtschaftsbereiche/LandForstwi… |_blank)$des Statistischen Bundesamtes Deutschland.
Quelle: AgE, Destatis
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