Interview - Geht es Kühen auf Bio-Betrieben besser?

Elite: Wo geht es den Kühen besser, auf Bio- oder konventionellen Betrieben?

Brinkmann: Das Tierwohl hängt vor allem vom individuellen Management eines Betriebs ab und nicht so sehr von der Wirtschaftsweise. Das zeigt eine Studie, in der wir den Zustand der Kühe in mehr als 100 Betrieben untersucht haben. Die ökologische Tierhaltung birgt zwar ein großes Potenzial für eine gute Tierwohlsituation, stellt jedoch keine Garantie dar.

Elite: Es muss doch Unterschiede geben zwischen Bio- und konventionellen Betrieben?

Brinkmann: Insgesamt traten die Probleme in der Öko-Milchviehhaltung in etwas geringerem Umfang und mit weniger Arzneimitteleinsatz auf. Dennoch fielen die Unterschiede zwischen einzelnen Betrieben deutlich größer aus als zwischen Bio und konventionell. Beispiel Klauen-/Gliedmaßengesundheit: In den konventionellen Betrieben lag der Extremwert bei fast 70 % lahmer Kühe, in den Bio-Betrieben bei knapp 50 %. Vergleichbares gilt für die Gelenkgesundheit. Bei den meisten anderen Indikatoren waren konventionelle und Bio-Betriebe etwa gleichauf. Beim Ernährungszustand und der Tiersauberkeit zeigten die konventionellen Betriebe leicht bessere Ergebnisse.

Elite: Immer wieder wird die Weidehaltung ins Gespräch gebracht. Bio-Betriebe müssen ja weiden …

Brinkmann: Für den (Sommer-) Weidegang gilt ebenfalls: Er birgt ein großes Potenzial für eine gute Tierwohlsituation, stellt aber keine Garantie dar. Das gilt übrigens auch für agrarpolitische (Förder-)Maßnahmen, die auf eine besonders tiergerechte Nutztierhaltung abzielen. Potenzial ja, Garantie nein! Das Problem ist, dass Richtlinien und Kontrollen im Öko-Landbau und bei Fördermaßnahmen rein handlungsorientiert sind: Sie beziehen sich auf Ressourcen oder das Management, nicht auf den Zustand der Tiere.

Elite: Was bleibt also?

Brinkmann: Ob eine Kuh eine Euterentzündung hat oder lahmt, kann nur direkt am Tier bzw. durch die Auswertung tierbezogener Daten festgestellt werden. Wenn wir möchten, dass es unseren Tieren „rundum gut geht“ dann ist es wichtig, ergebnisorientiert zu arbeiten und tierbezogene Indikatoren einzubeziehen. Nur so kann überprüft und sichergestellt werden, dass es unseren Tieren auch tatsächlich gut geht, sie also gesund sind und sich wohlfühlen. Wir empfehlen daher tierbezogene Indikatoren zur Beurteilung des Tierwohls. Unter anderem sind lahme Kühe, Kühe mit Gelenkschäden, unterkonditionierte, verschmutzte und euterkranke Kühe zu nennen.

Dr. Jan Brinkmann, Thünen-Institut für Ökologischen Landbau