Butter so teuer und gefragt wie nie
Die amtliche Notierung für lose Butter hat gestern (17.05.2017) eine bislang unerreichte Höhe erreicht. Mit 4,70 €/kg bis 5,00 €/kg wurde die Spanne im Vorwochenvergleich von der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten um 10 Cent beziehungsweise 35 Cent angehoben. Trotz des Rekordpreises bleibt die Nachfrage weiterhin sehr gut. Da die Milchmengen aktuell nicht ausreichen, um Butter einzulagern, machen sich die Marktakteure zunehmend Gedanken um das Herbst- und Wintergeschäft.
Auch im europäischen Ausland zeigen sich ähnliche Entwicklungen. Im Durchschnitt der EU-Mitgliedstaaten lag der Preis in der vergangenen Woche bei 4,39 Euro/kg – ebenfalls ein Spitzenwert.
Als Gründe für das aktuelle Notierungshoch führen Marktexperten eine kontinuierlich steigende Nachfrage an. Weltweit habe Butter mittlerweile ein wesentlich höheres Ansehen als qualitativ hochwertiges Nahrungsmittel als noch vor einigen Jahren.
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse; AgE
Auch im europäischen Ausland zeigen sich ähnliche Entwicklungen. Im Durchschnitt der EU-Mitgliedstaaten lag der Preis in der vergangenen Woche bei 4,39 Euro/kg – ebenfalls ein Spitzenwert.
Als Gründe für das aktuelle Notierungshoch führen Marktexperten eine kontinuierlich steigende Nachfrage an. Weltweit habe Butter mittlerweile ein wesentlich höheres Ansehen als qualitativ hochwertiges Nahrungsmittel als noch vor einigen Jahren.
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse; AgE
