Milchanlieferung hat Talsohle durchschritten

Die Milchanlieferung in Deutschland scheint ihren saisonalen Tiefpunkt Mitte November durchschritten zu haben. Bereits in der ersten Monatshälfte hatten sich leicht steigende und sinkende Tendenzen beim Milchaufkommen abgewechselt. In der 47. Kalenderwoche war nach Angaben der Zentralen Milchmarktberichterstattung (ZMB) erneut ein Anstieg der erfassten Milchmengen zu verzeichnen. Zu Beginn der zweiten Monatshälfte stand den Molkereien bundesweit 0,3 % mehr Milch für die Verarbeitung zur Verfügung als in der Woche zuvor. Dabei stiegen die Milchmengen im Bundesgebiet Ost und West in gleichem Maße. Im Vergleich zum Vorjahr hat sich der Vorsprung zuletzt jedoch weiter verringert, da der saisonale Anstieg der Milchmengen 2012 früher und in stärkerem Umfang eingesetzt hatte. Das Niveau des Vorjahres wurde zuletzt dennoch um 2,5 % übertroffen.