Traubentrester reduziert Stress in der Leber

Extrakte aus Traubentrester oder Traubenkernen verbessern die Stoffwechselsituation und damit die Gesundheit und Milchleistung in der Frühlaktation.

In einem Fütterungsversuch, durchgeführt am Hofgut Neumühle von der Universität Gießen und der FH Bingen, wurde der Einfluss von Extrakten aus Traubentrester bzw. Traubenkernen auf Gesundheit und Leistung von Transitkühen untersucht.
Da Milchkühe etwa drei Wochen vor bis fünf Wochen nach der Geburt besonders anfällig für Stoffwechselstörungen sind, treten bei ihnen häufiger Ketosen, Mastitiden, Milchfieber sowie Labmagenverlagerungen auf. Zudem sind sie häufiger vom Fett­lebersyndrom betroffen. Durch den Einsatz von polyphenolhaltigen Zusatzstoffen (enthalten Traubenkernextrakt) sollen sich diese negativen Folgen vermeiden lassen. 28 Holstein-Kühe wurden in zwei Gruppen (Versuch und Kontrolle) eingeteilt, jeweils vier Erst­kalbs- und zehn Mehrkalbskühe. Der Versuchsration wurden pro Kuh 170 g (1 % der TM) des phytogenen Zusatzfutters beigefügt. Ergebnisse:

• Die Trockenmasse-Aufnahme beider Gruppen war gleich.
• Kühe in der Trestergruppe produzierten täglich 3,6 kg mehr Milch und mehr Milchprotein.
• Leberfettgehalt (- 40 %) und Cholesterolgehalt (- 21 %) der Versuchsgruppe waren deutlich reduziert, damit bestand ein insgesamt geringeres Risiko der Ausbildung einer Fettleber.
• Die Werte des hormonellen Regulators FGF21 (- 62 %) waren reduziert. FGF21 agiert bei Entzündungen oder wenn sich der Stoffwechsel an einen Energiemangel anpassen muss. Das kann als Verminderung von Stress für die Leber angesehen werden.

• Die Trockenmasse-Aufnahme beider Gruppen war gleich.
• Kühe in der Trestergruppe produzierten täglich 3,6 kg mehr Milch und mehr Milchprotein.
• Leberfettgehalt (- 40 %) und Cholesterolgehalt (- 21 %) der Versuchsgruppe waren deutlich reduziert, damit bestand ein insgesamt geringeres Risiko der Ausbildung einer Fettleber.
• Die Werte des hormonellen Regulators FGF21 (- 62 %) waren reduziert. FGF21 agiert bei Entzündungen oder wenn sich der Stoffwechsel an einen Energiemangel anpassen muss. Das kann als Verminderung von Stress für die Leber angesehen werden.