Verbraucher an weniger Zucker in Milchprodukten gewöhnen

Ohne Zucker – das ist einer der wichtigsten Verbrauchertrends derzeit. Auch das Deutsche Milchkontor (DMK) hat sich dieses Themas angenommen und setzt seinen neuen Buttermilch-Sorten weniger Zucker zu. Nächstes Jahr will die Molkerei bei weiteren Produkten ihrer Flaggschiffmarke Milram den Zuckergehalt schrittweise senken. Wie wichtig die Ernährungsbranche diesen Trend nimmt, zeigte auch die Rewe-Aktion #DuBistZucker. Hier konnten Konsumenten über den Zuckergehalt eines Schokopuddings abstimmen. Das Bundesministerium für Ernährung beschäftigt sich ebenfalls mit dem Thema. Es erarbeitet eine nationale Strategie, die die Ernährungsbranche bei der Entwicklung gesünderer Produkte unterstützt.