Mehr Kühe, mehr Milch

Die deutschen Milcherzeuger haben ihre Produktion im vergangenen Jahr stärker erhöht als in den Vorjahren und zwar gegenüber 2013 um insgesamt 3,3 % auf 32,4 Mio. Tonnen. Dabei wurde in allen Bundesländern mehr Milch gemolken, die Wachstums­raten lagen zwischen 1,7 % in Baden-Würt­temberg und 5,9 % im Saarland. Die meiste Milch wurde in Bayern mit 8.165.000 t pro Jahr (+ 2,9 %), Niedersachsen (6.685.000 t, + 3,5 %) und Nordrhein-Westfalen (3.314.000 t, + 4,0 %) erzeugt. An die Molkereien abgeliefert wurden aus dem gesamten Bundesgebiet 31.388.969 t Rohmilch, + 3,5 % mehr (Übersicht 1)!
Die Kuhzahl wurde gegenüber 2013 nochmals aufgestockt, um rund 2 % auf 4.311.400 Kühe. Für 2015 zeichnet sich ein leichtes Abstocken ab, vorläufige Zahlen beziffern den Gesamtbestand mit 4.286.700 Milchkühen, das sind 0,6 % weniger als in 2014.