Milch oft kontaminiert

Milch in Indien entspricht nicht immer dem eigenen Qualitätsstandard (Food Safety and Standards Authority of India, FSSAI). Nur 62,3% der verkauften Milch treffen den FSSAI-Standard, der weit unter dem globalen Durchschnitt an Qualitätsstandards für Milch liegt. Eine Studie der FSSAI ergab, dass besonders die Kontamination mit Giftstoffen oder antibiotischen Wirkstoffen ein Problem ist. Dazu kam, dass in 41% der Proben die Angaben zu den natürlichen Milchinhaltsstoff-Gehalten nicht passten und in einigen Proben Maltodextrin (modifizierte Stärke) oder Zucker enthalten war. Da beides nicht gesundheitsschädlich ist, toleriert die FSSAI den Zusatz durch die Molkereien, die sich davon erhöhte Anteile an fettfreien Feststoffen versprechen. Die FSSAI bewertet das Ergebnis jedoch als zufriedenstellend, da die verkaufte Milch weitestgehend „sicher für den Verzehr“ sei.