Bio: Weiterhin hohe Auszahlungspreise

Während der Milchpreis für konventionell produzierte Milch dramatisch sank, blieb der Auszahlungspreis für Bio-Milch stabil. Auch in den kommenden Monaten ist bei der Bio-Milch mit überwiegend stabilen Tendenzen zu rechnen.
Die Nachfrage nach Produkten aus ökologischer Erzeugung steigt stetig und übertrifft das Angebot deutlich (Selbstversorgungsgrad von 70 %). In den ersten acht Monaten des laufenden Jahres haben die privaten Haushalte rund 11 % mehr Bio-Konsummilch im Lebensmittelein­zelhandel eingekauft. Auch andere ökologisch erzeugte Molkereiprodukte erfreuen sich hoher Zuwachsraten.
Warum nicht auf „Bio“ umsteigen? Das Problem ist, dass die Bio-Molkereien derzeit kaum neue Lieferanten aufnehmen, um keinen Druck auf die Bio-Erzeuger auszuüben. Das derzeitige Preisniveau soll gehalten werden. Einzig Arla setzt offensiv auf Zuwachs. Der Zuschlag für Bio-Milch wurde zum 1. Oktober um 2,0 Cent pro kg erhöht. Insgesamt legte Arla seit Jahresbeginn um 7,0 Cent zu. Erklärtes Ziel ist, zusätzlich 250 Mio. kg in Deutschland, Dänemark und Schweden aufzunehmen (die aktuelle Verarbeitungsmenge liegt bei etwa 800 Mio. kg Milch jährlich). Weitere Infos zur ökologischen Milchproduktion finden Sie bei Elite Plus im Internet (www.elite-magazin.de) .