Alm stützt Tourismus

Was Wachstumsbetriebe ärgert, sichert die Almwirtschaft ab: Die starke Förderung extensiver Landwirtschaft über die 2. Säule der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP). So finden sich auch diverse Strukturen: Ein Drittel der 540.000 Milchkühe (Ø 17 Kühe/Betrieb) steht in Herden mit weniger als 20 Kühen. 71% der Kühe werden im Berggebiet gehalten. Österreichische Molkereien setzen stark auf Spezial- und Qualitätsmilchprogramme. Das ganze Land füttert seit 2009 GVO-frei, seit 2016 verzichten die Landwirte auf Soja aus Übersee. 15% der Milch ist Heumilch. Lokale Produkte werden intensiv vermarktet.