Viehzählung
Deutschland: Mehr Kühe im Norden gezählt
Die Kühe wandern in den Nordwesten, der Strukturwandel verschärft sich. Aktuell gibt es nur noch 81.000 Milchkuhhalter in Deutschland. Das sind die Ergebnisse der Viehzählung vom Mai 2013.
In Deutschland wurden im Mai 2013 rund 4,22 Mio. Milchkühe gezählt. Damit ist der Kuhbestand – nachdem über mehrere Jahre kaum Veränderungen der Kuhzahlen festzustellen waren – im Vergleich zum Vorjahr um 0,8 % angewachsen.
Regional war die Entwicklung des Kuhbestands in Deutschland unterschiedlich. Während die Milchkuhbestände in den südlichen Bundesländern Bayern (- 1,0 %) und Baden-Württemberg (-0,9 %) sowie in Sachsen (-0,3 %) verringert worden sind, waren in den nordwestlichen Bundesländern Nordrhein-Westfalen (+ 2,4%), Niedersachsen (+ 2,7%) und Schleswig-Holstein (+ 2,7%) überdurchschnittliche Zunahmen festzustellen. Weniger ausgeprägt waren die Bestandsaufstockungen in Rheinland-Pfalz, Hessen sowie den meisten östlichen Bundesländern.
Regional war die Entwicklung des Kuhbestands in Deutschland unterschiedlich. Während die Milchkuhbestände in den südlichen Bundesländern Bayern (- 1,0 %) und Baden-Württemberg (-0,9 %) sowie in Sachsen (-0,3 %) verringert worden sind, waren in den nordwestlichen Bundesländern Nordrhein-Westfalen (+ 2,4%), Niedersachsen (+ 2,7%) und Schleswig-Holstein (+ 2,7%) überdurchschnittliche Zunahmen festzustellen. Weniger ausgeprägt waren die Bestandsaufstockungen in Rheinland-Pfalz, Hessen sowie den meisten östlichen Bundesländern.
Betriebe mit mehr als 100 Kühen legen um 8,5 % zu
Weiter fortgesetzt hat sich indessen der Strukturwandel in der Milchviehhaltung. Die Zahl der Milchkuhhaltungen sank um weitere 4,7 % auf knapp 81.000. Das sind fast 20.000 weniger als fünf Jahre zuvor. Vor allem die kleineren Milchviehbetriebe geben auf oder wachsen (Übersicht 1).
|
Haltungen insgesamt |
100.993 |
97.431 |
93.497 |
88.969 |
84.908 |
80.953 |
- 4,7 % |
|
1 - 9 Kühe |
16.791 |
16.181 |
15.573 |
14.506 |
13.221 |
12.287 |
- 7,1 % |
|
10 - 19 Kühe |
19.177 |
17.905 |
16.519 |
15.070 |
13.966 |
12.657 |
- 9,4 % |
|
20 - 49 Kühe |
38.866 |
36.844 |
34.501 |
32.133 |
30.240 |
28.182 |
- 6,8 % |
|
50 - 99 Kühe |
19.943 |
19.840 |
19.757 |
19.608 |
19.222 |
18.863 |
- 1,9 % |
|
100 - 199 Kühe |
4.565 |
4.950 |
5.366 |
5.748 |
6.215 |
6.744 |
+ 8,5 % |
|
200 und mehr |
1.651 |
1.711 |
1.781 |
1.904 |
2.044 |
2.220 |
+ 8,6 % |
Die Zahl der Haltungen mit weniger als 100 Kühen nimmt denn auch kontinuierlich ab, während zunehmend mehr Ställe, die mehr als 100 Kühe beherbergen, gezählt werden. In den vergangenen fünf Jahren ist diese Gruppe um 2.728 Betriebe angewachsen, aktuell haben bundesweit 8.944 Milchkuhhalter mehr als 100 Milchkühe aufgestallt. Am stärksten sinkt die Zahl der Haltungen mit weniger als 50 Kühen, während in der Gruppe mit 50 bis 100 Kühen fast Stabilität zu beobachten ist.
Auswirkungen auf das Milchaufkommen
Die Zunahme der Kuhzahlen lässt im laufenden Milchjahr 2013/14 einen weiteren Anstieg des Milchaufkommens erwarten, sofern ausreichend Grundfutter in guter Qualität eingebracht werden kann und die Kraftfutterkosten moderat ausfallen. Zwar hat auch in den letzten Jahren ein Wachstum der Milchproduktion stattgefunden, jedoch wurde dies vor allem über den Anstieg der Milchleistungen und nicht über Aufstockungen der Tierzahlen erreicht.
