Oktoberfest verbessert Absatz von Emmentaler

Das Ferienende vergangene Woche machte sich mit einem steigenden Inlandsabsatz bemerkbar. Laut des VMB wurden vermehrt Edamer, Gouda und andere Schnittkäsesorten zügig geordert. Die Exportgeschäfte laufen ebenfalls zufriedenstellend.  
Die Notierungskommission in Hannover stufte den Markt als stabil ein und ließ am vergangenen Mittwoch die amtliche Spanne für Gouda und Edamer als Block- und Brotware in den Grenzen von 3,45 Euro/kg bis 3,70 Euro/kg unverändert zur Vorwoche.
Dem VMB zufolge sorgte der Auftakt des Oktoberfestes in München für weitere Vermarktungsmöglichkeiten.  Besonders Emmentaler in der Rohmilchvariante sei gefragt. Aus diesem Grund konnte das Notierungsniveau (4,80€/kg bis 6,55€/kg) von vergangener Woche in Kempten problemlos gehalten werden. Ebenfalls unverändert blieb die Notierung für normalen Emmentaler und Viereckhartkäse (3,80€/kg bis 4,75€/kg). 

Quelle: AgE