Am Buttermarkt deutet sich positive Trendwende an
Nachdem es im Dezember und bis in die erste Januarhälfte wiederholt zu Abschlägen bei der Notierung für Blockbutter gekommen war, deutet sich jetzt eine Trendwende am Buttermarkt an. Am vergangenen Mittwoch (17.1.) setzte die Süddeutsche Butter- und Käsebörse in Kempten die amtliche Spanne für lose Ware zum ersten Mal seit August 2017 wieder herauf, wenn auch nur um 5 Cent am unteren Ende auf 4,05 €/kg bis 4,20 €/kg.
Auch die abwartende Haltung der Käufer nach dem Weihnachtsgeschäft und bis in die zweite Januarwoche scheint nun zu Ende zu gehen, die Allgäuer Marktbeobachter sprachen jedenfalls von einer sehr guten Nachfrage.
Auch der Handel mit abgepackter Butter habe sich belebt. Hier gelten bis Ende Januar aber noch die per Kontrakt festgelegten Preisgrenzen von 5,36 €/kg bis 5,44 €/kg.
Quelle: AgE
Auch die abwartende Haltung der Käufer nach dem Weihnachtsgeschäft und bis in die zweite Januarwoche scheint nun zu Ende zu gehen, die Allgäuer Marktbeobachter sprachen jedenfalls von einer sehr guten Nachfrage.
Auch der Handel mit abgepackter Butter habe sich belebt. Hier gelten bis Ende Januar aber noch die per Kontrakt festgelegten Preisgrenzen von 5,36 €/kg bis 5,44 €/kg.
Quelle: AgE
