Wintereinbruch hemmt Milchanlieferung

Über den Monatswechsel ist der saisonale Anstieg der Milchanlieferung kurzfristig unterbrochen worden. Aus Berechnungen der ZMB für die 48. Kalenderwoche geht hervor, dass den Molkereien 0,1 % weniger Milch angedient wurde als in der Woche zuvor. Der Grund hierfür dürfte der frühe Wintereinbruch sein, der Ende November bundesweit mit tiefen Temperaturen und großen Schneemengen Einzug gehalten hat. Der positive Abstand der Milchmengen gegenüber dem Vorjahr ist im Zuge dessen Anfang Dezember auf 2,4 % zurückgegangen.