Weltmarktpreis Butter und MMP höher als in Deutschland

Nimmt man die aktuellen Notierungen an der internationalen Handelsbörse für Milchprodukte, der Global Dairy Trade in Neuseeland, und die amtlichen Preismitteilungen der Süddeutschen Butter- und Käsebörse als Maßstab, sind die Preise für Butter und Magermilchpulver derzeit am Weltmarkt höher als am deutschen Markt. 

So lag die Notierung für Butter zuletzt an der GDT (05.01.2021; siehe detailliert hier) bei 4.526 $/t (+7,2 % zum Termin 14 Tage zuvor; entspricht 3.681 €/t). An der Börse in Kempten zum 05. Januar 2021 bei 3,24 € bis 3,34 €/kg für geformte Markenbutter und 3,25 € bis 3,40 €/kg für Blockbutter. An der Global Dairy Trade wurde damit für Butter der höchste Wert seit Juni 2019 erreicht. Im Vergleich zur aktuellen Blockbutternotierung in Deutschland liegt das Preisniveau international jetzt um rund 10 % höher.

Magermilchpulver (MMP) kostete Anfang Januar im Durchschnitt an der GDT 3.044 $/t ( +4,1 %, 2.476 €), ein neues Zwölfmonatshoch. Die amtliche Preisermittlung der Kemptner Börse für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität beträgt 2.190 € bis 2.290 €/t. Damit wurde MMP am Weltmarkt ebenfalls um rund 10 % teurer als in Deutschland gehandelt.

Mehr zu den fragwürdigen Preisentwicklungen lesen Sie bei uns im Artikel „Aldi drückt Butterpreis um 56 Cent“.

Quellen: GDT, Süddeutsche Butter- und Käsebörse e.V., AgE