Verbraucher bevorzugen günstige Milch

Ob frei von Gentechnik oder Laktose, aus nachhaltiger Erzeugung oder Weide-, Bergbauern- und Heumilch, die Verbraucherwünsche in Richtung Differenzierung, Individualisierung, angepasste Portionsgrößen, Gesundheit, Convenience, Nachhaltigkeit und mehr haben das Sortiment an Trinkmilch in den vergangenen Jahren deutlich wachsen lassen. Laut Analysen der AMI bleibt der Preis nach wie vor der maßgeblich bestimmende Faktor auf die Kaufentscheidung. Der Handel reagiert darauf, indem er in- und ausländische Markenware in Aktionen teils preisgleich oder sogar günstiger anbietet als Milch im Preiseinstiegssegment.