Stabile bis steigende Preise für Butter

Nach der Erhöhung zu Anfang September 2019 halten sich die Amtlichen Preisnotierungen für geformte Deutsche Markenbutter (250g-Päckchen) zum 11. September 2019 laut der Mitteilung der Süddeutschen Butter- und Käsebörse stabil. Die Preisspanne steht bei 3,48 bis 3,56 €/kg, die Nachfrage wird tendenziell als ruhig beschrieben. Anders dagegen verhält sich die Entwicklung bei loser Butter für die Weiterverarbeitung. Die Blockbutter (25kg-Block) konnte in der Berichtswoche sehr gut verkauft werden, heißt es. Die Preise zogen an, sodass die neue Spanne 3,50 bis 3,75 €/kg (Vorwoche: 3,50 bis 3,65 €/kg) beträgt.
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käsebörse e.V. Kempten