Schweizer gründen Heumilch-Verein

Schweizer Milchproduzenten und Verarbeiter haben den Verein Heumilch Schweiz" gegründet. Zwar wird bereits viel Milch in der Schweiz silofrei produziert, doch die Wertschöpfung daraus lässt noch zu wünschen übrig. Denn Heumilch hat ein Vermarktungsproblem: Da die Produktion, u.a. von Emmentaler, beschränkt ist (Verhinderung von Überproduktion), ist zu viel silofreie Milch auf dem Markt. Die Milch wird so zu einem tieferen Preis als Industriemilch vermarktet und zu Trinkmilch, Joghurt oder Butter verarbeitet. Unter anderem soll künftig auf Milchverpackungen Heumilch" statt Käserei- oder silofreier Rohmilch prangen. (Schweizerbauer.ch)