Rohstoffwert Milch im Februar unter 40 Cent

Der ife Rohstoffwert für Februar 2023 beträgt 39,0 Cent pro kg Milch*. Der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Wert verringerte sich damit gegenüber dem Vormonat Januar 2023 (44,8 Cent) um 5,8 Cent oder 12,9 %.

Die Verringerung ist auf niedrigere Preise für Butter (vor allem abgepackte Ware) und weniger auf geringere Preise für Pulver zurückzuführen.

• Die Butterpreise sanken im Februar um 17,2 % oder 105,3 € auf 507,3 €/100 kg Produkt.
• Die mittleren Preise für Magermilchpulver reduzierten sich um 12,0 €/100 kg auf 243,8 €/100 kg.

Gegenüber dem Vorjahresmonat Februar 2022 (56,3 Ct/kg) liegt der derzeitige Wert um 17,3 Ct/kg oder rund 31 % niedriger.

*Definiert ist der vom ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelte Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.

Mehr aktuelle Informationen finden Sie in unserem wöchentlichen Milchmarkt-Bericht – Milchwoche: Erneute Kursänderung am Weltmarkt

Quelle: ife