Rohstoffwert hat sich leicht verbessert

Der Rohstoffwert Milch ist im Januar leicht um 0,1 Cent oder 0,3 % von 36,1 auf 36,2 ct/kg Milch angestiegen. Der Kieler Rohstoffwert Milch (ife, Instituts für Ernährungswirtschaft Kiel) errechnet sich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Die Erhöhung des Kieler Wertes im Monat Januar 2020 ist auf leicht erhöhte Verkaufspreise auf dem Magermilchpulvermarkt zurückzuführen, während die Butterpreise seitlich verliefen.
Quelle: ife