QS beginnt Schlachtbefunddaten von Rindern zu erfassen

Die Qualität und Sicherheit GmbH (QS) hat ein Praxisprojekt zur Schlachtbefund-Datenerfassung bei Rindern gestartet. An dem Projekt, das über zwei Jahren laufen soll, nehmen zunächst acht Rinderschlachthöfe aus Deutschland teil. Sie müssen rückwirkend für das zweite Halbjahr 2019 die Schlachtbefund-Daten erheben und an die QS-Datenbank melden. Die Daten für Jungbullen, Kühe, Färsen und Kälber werden getrennt behandelt. Zu den zu meldenden Ergebnissen aus den amtlichen Untersuchungen zählen u.a. die Befunde zu Atemwegen, Organen, Gelenken oder Teilschäden am Schlachtkörper sowie Angaben zu Trächtigkeit oder Verschmutzungsgrad. Ziele des Projektes sind es, die Durchführbarkeit sowie die technischen Voraussetzungen für die Erfassung und Übermittlung der Schlachtbefunddaten von Rindern zu testen. Zudem sollen Hinweise auf die Vollständigkeit der Befunderfassung in den einzelnen Schlachtbetrieben sowie die Häufigkeit von Befunden in den jeweiligen Befundkategorien erfasst werden.
Quelle: QS