Notierung für Päckchen-Butter gestiegen

Die Süddeutsche Butter- und Käsebörse teilte am 1. April 2020 eine um 30 Cent gestiegene Amtliche Preisnotierung für Deutsche Markenbutter im 250g-Päckchen mit. Damit beträgt die neue Preisspanne 3,56 € bis 3,64 € pro kg abgepackter Butter. Die Nachfrage wird situationsbedingt (Corona, nahende Osterzeit) als sehr gut beschrieben. Das Plus von 30 Cent ist das Ergebnis der jüngsten Preisverhandlungen mit dem Lebensmitteleinzelhandel. Noch seien allerdings nicht alle Kontrakte abgeschlossen und die Unsicherheiten durch die Coronakrise erschweren es, die Ergebnisse der Preisverhandlungen zu bewerten, heißt es. Auch bei Käse sei ein Plus von 20 bis 30 Cent pro kg erzielt worden.
Im März waren die Butterhersteller noch als „Verlierer“ aus den Verhandlungen hervorgegangen und mussten eine Preissenkung von 26 Cent/kg akzeptieren, die nun quasi kompensiert wurde. Der geringere Einstandspreis im März wurde aber nicht an die Verbraucher weitergegeben, der LEH habe seine Margen ausgedehnt. Ein Anstieg der Butterpreise in den Läden sei deshalb auch jetzt im April nicht zwingend zu erwarten.
Die Amtliche Notierung für lose Butter im 25 kg-Block dagegen hat sich unter ruhiger Nachfrage um 30 bis 20 Cent auf nun 3,10 € bis 3,40 € pro kg verringert.
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käsebörse e.V.