Molkereiprodukte zukünftig weniger gefragt

Die Nachfrage nach Molkereiprodukten wird aus demographischen Gründen zukünftig rückläufig sein. Diese Entwicklung erwartet die Gesellschaft für Konsumforschung (GfK), Nürnberg, in den kommenden zehn Jahren. Die meisten Molkereiprodukte werden nach Umfragen seines Unternehmens in Familien mit Kindern konsumiert, erklärte Dietmar Pech-Lopatta von der GfK auf dem ersten Zukunftsforum Milch der Erbeskopf Eifelperle eG, Tahlfang, in Ochtendung. Da der Anteil der Haushalte mit Menschen über 50 Jahren in unserer Gesellschaft zunähme, sei mit dieser rückläufigen Entwicklung zu rechnen. Einzelne Produkte könnten dabei allerdings durchaus stabil nachgefragt sein. So hätten Bioprodukte und regionale Produkte laut Pech-Lopatta derzeit eine steigende Bedeutung.