Milchaufkommen: Saisonspitze überschritten

Das Milchaufkommen bei den Molkereien in Deutschland bewegt sich derzeit um die Saisonspitze. Möglicherweise ist der Höchststand im Jahresverlauf bereits erreicht, erklärt die ZMB Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH. In der 18. Woche 2021 (erste Maiwoche) wurden laut der ZMB-Schnellberichterstattung im Bundesmittel -0,6 % weniger Milch angeliefert als in der Vorwoche. Die Vorjahreslinie wurde damit um -0,2 % unterschritten.

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käsebörse e.V.

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