Mehr Milchkühe unter Leistungsprüfung

Von den insgesamt 528.761 Milchkühen in Österreich standen zum Stichtag 1. September 2011 399.095 Tiere oder 75,5 % unter Leistungskontrolle; 4-300 Kühe mehr als ein Jahr zuvor. Laut der Zentralen Arbeitsgemeinschaft österreichischer Rinderzüchter (ZAR) lieferten österreichweit rund 36.500 Milchbauern etwa 2,8 Mio t Rohmilch an 79 Be- und Verarbeitungsbetriebe. Jeder Milchbauer hielt im Schnitt 14,6 Kühe.
Im vergangenen Jahr erhöhte sich nach Angaben der ZAR die durchschnittliche Milchleistung der Kühe in Österreich im Vergleich zu 2010 um 101 kg auf 6.942 kg bei 4,13 % Fett und 3,39 % Eiweiß.