Kieler Rohstoffwert gibt weiter nach

Für den abgelaufenen Juli 2019 verzeichnet das Institut für Ernährungswirtschaft (ife) einen weiteren Rückgang des Kieler Rohstoffwerts für Milchprodukte. Als Ursache werden erneut sinkende Verkaufspreise für Butter genannt. Um 0,6 Cent oder 1,9 Prozent von 31,0 auf 30,4 Cent je kg Milch verlief der Preisrutsch. Die Verringerung des Kieler Wertes im Juli 2019 sei hauptsächlich auf die Rückgänge der Verkaufspreise bei Butter zurückzuführen, so das ife.
Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß, ohne Mehrwertsteuer.