Kanada: Überschuss an Magermilch

In Kanada kann die Magermilch in den letzten Wochen nicht vollständig verarbeitet werden und wird teilweise mit der Gülle entsorgt oder als preisgünstiges Schweinefutter verwertet. Die Milchanlieferung ist in den ersten vier Monaten von 2015 im Schnitt um 4,1 % gestiegen und die Verarbeitungskapazitäten für die Magermilch reichen derzeit nicht aus. Die Situation wird auf einen unvorhergesehenen Anstieg der Nachfrage nach Butter und Sahne – der eine höhere Anlieferung zulässt - sowie auf einen rückläufigen Konsum von Trinkmilch zurückgeführt. Außerdem werden auch Importe von Milchprotein und die starke Marktregulierung als Ursachen angeführt. (ZMB)