IDF: Globale Milcherzeugung wächst weiter

Die weltweite Milcherzeugung ist nach Erhebungen des Internationale Milchwirtschaftsverbandes (IDF)  in 2019 um 2,2 % 881 Mio. t gestiegen. Die Wachstumsrate entspricht dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre.  Die Kuhmilcherzeugung stieg leicht unterdurchschnittlich um 1,9 % auf 714 Mio. t. . Die Anlieferungen von Kuhmilch an Molkereien nahmen global leicht um 0,7 % zu. Am stärksten wuchs die Produktion von Büffelmilch um 4,6 % auf 133 Mio. t. Ziegenmilch legte um 2,0 % und Schafmilch um lediglich 0,8 % zu.