Heumilch mit viel Rückenwind

Den österreichischen Heumilch-Bauern ist es gelungen, ihre Produkte als fixen Bestandteil des Sortiments im heimischen Lebensmittelhandel zu etablieren. Mittlerweile werden in den Marktregalen rund 500 verschiedene Spezialitäten auf Heumlich-Basis angeboten. Aktuelle Verkaufszahlen zeigen, dass diese auch gut nachgefragt werden. Der Absatz von Heumilch und Heumilch-Produkten ist 2011 im Vergleich zum Vorjahr um 38 % angewachsen und lag bei etwa 32.000 t. Unter der Arbeitsgemeinschaft Heumilch haben sich in Österreich rund 8.000 Heumilchbauern sowie mehr als 60 Molkereien und Käsereien vereinigt haben.