Melken

Mit dem Ansetzen warten – aber nicht zu lange!

Mit der ersten Berührung der Zitze läuft die Uhr: Die Zeit bis zum Ansetzen der Melkbecher ist entscheidend für das Einschießen der Milch. Eine Handstimulation von 15 Sekunden reicht in der Regel aus, um einen Anstieg von Oxytocin auszulösen. Danach sollte das Melkzeug nicht zu früh angesetzt werden!

Zu Beginn des Melkens ist nur rund 20 % der vorhandenen Milch im Euter verfügbar (Zisternenmilch). Der Hauptanteil der Milch bleibt im Drüsengewebe (Alveolarmilch) und muss während des Melkens ausgepresst werden. Dazu wird Oxytocin benötigt. Die Oxytocin-Freisetzung erfolgt durch taktile Reize wie z.B. das Vormelken. Wichtig ist, dass diese Stimulation (Auslösen der Oxytocin-Freisetzung) nicht erst durch die normale Melkpulsation herbeigeführt wird. Denn wenn die Alveolarmilch erst einschießt, wenn die Zisternenmilch bereits abgemolken ist, wird das Eutergewebe durch die Pulsation stärker belastet und ein erhöhtes Mastitisrisiko besteht.
 
Für einen gleichmäßigen Milchentzug und ein gutes Ausmelken des Euters ist daher das Timing von Anrüsten und Wartezeit (Ansetzten des Melkzeugs) entscheidend.
Eine Handstimulation von 15 Sekunden reicht i.d.R. aus, um einen Anstieg von Oxytocin zu bewirken. Aber dennoch sollte bei Eutern mit geringer Euterfüllung auf keinen Fall das Melkzeug direkt untergesetzt werden. Eine Wartezeit von mindestens 30 Sekunden muss eingehalten werden, damit die Milch auch tatsächlich vor dem Melkbeginn einschießen kann. Zu lange sollte mit dem Ansetzen allerdings auch nicht gewartet werden, da sonst die Oxytocinwerte im Blut wieder absinken, sich damit die Muskelzellen entspannen und es besonders lange dauert, bis eine neue Kontraktion aktiviert wird.
 
Der Grad der Euterfüllung spielt eine wichtige Rolle: Je mehr Milch im Euter vorhanden ist (Hochleistung), desto schneller schießt die Alveolarmilch ein – bei einem prall gefüllten Euter schon nach 30 bis 40 Sekunden nach Stimulationsbeginn. Bei altmelkenden Kühen mit geringer Euterfüllung kann das Einschießen der Milch schon mal bis zu zwei Minuten dauern.
Milchflusskurven Lactocorder

(Bildquelle: Elite Magazin)

Empfehlung:

In den meisten Fällen ist eine Stimulation von 15 Sekunden gefolgt von einer Wartezeit von 30 bis 45 Sekunden ausreichend, um das Euter optimal für das Melken vorzubereiten.
 
Quelle: Prof. Rupert Bruckmaier, Vetsuisse Fakultät Universität Bern