Kartoffeln optimal für Hochleistungskühe
Kartoffeln haben einen hohen Futterwert, da sie viel Energie in Form von Stärke enthalten. Zudem wird die Kartoffelstärke relativ langsam abgebaut. Dies macht die Erdäpfel so interessant für Rationen für leistungsstarke Kühe. Tipps, die Sie beim Einsatz von Kartoffeln in der Milchviehration beachten sollten:
Gute Energiezufuhr für Hochleistungstiere
Die Inhaltsstoffe der Kartoffel sprechen bei einem günstigen Einkauf für einen Einsatz in Milchviehrationen. So liegt der Energiegehalt der Kartoffeln mit 8,5 MJ NEL/kg TM etwa gleich hoch wie beim Weizen. Vorteilhaft ist auch, dass die Kartoffelstärke (ca. 710 g/kg TM) langsamer als die Getreidestärke im Pansen abgebaut wird. Im Mittel kann mit einer Beständigkeit der Stärke von 30 % kalkuliert werden. Dies ist besonders für die Hochleistungskuh günstig, da die in den Dünndarm gelangende Stärke über die Umwandlung zu Glukose energetisch besser als im Pansen verwertet wird.
Auf Eiweiß- und Strukturversorgung achten
Der nXP-Gehalt liegt bei 162 g und der Rohproteinwert bei 96 g/kg. Die Kartoffel hat eine negative RNB, so muss eine entsprechende Eiweißergänzung erfolgen.
Der Rohfasergehalt liegt nur bei 27 g/kg TM, deshalb ist insbesondere beim Einsatz von Kartoffeln auf eine ausreichende Strukturversorgung in der Ration zu achten.
Der Rohfasergehalt liegt nur bei 27 g/kg TM, deshalb ist insbesondere beim Einsatz von Kartoffeln auf eine ausreichende Strukturversorgung in der Ration zu achten.
Wie viel kg Kartoffeln pro Kuh und Tag?
Zwar wird allgemein für Milchkühe eine Tagesmenge von 15 kg Kartoffeln empfohlen, jedoch hängt diese von den jeweils verwendeten Futtermitteln ab. Wird viel Maissilage eingesetzt, muss die Menge an Kartoffeln entsprechend reduziert werden. Anders sieht es bei grasbetonten Rationen aus, in diesem Fall können mehr Knollen in die Ration eingemischt werden.
Bei hochleistenden Tieren mit einer Milchleistung von 37 kg/Tag liegt die Versorgungsempfehlung der beständigen Stärke bei 20 bis 50 g/kg TM. Kartoffeln enthalten ca. 210 g/kg TM beständige Stärke (doppelt soviel wie Getreide). In maisbetonten Rationen muss ausreichend leicht abbaubare Stärke, z.B. über Getreide, eingesetzt werden, damit die Energieversorgung der Pansenmikroben stimmt.
Bei hochleistenden Tieren mit einer Milchleistung von 37 kg/Tag liegt die Versorgungsempfehlung der beständigen Stärke bei 20 bis 50 g/kg TM. Kartoffeln enthalten ca. 210 g/kg TM beständige Stärke (doppelt soviel wie Getreide). In maisbetonten Rationen muss ausreichend leicht abbaubare Stärke, z.B. über Getreide, eingesetzt werden, damit die Energieversorgung der Pansenmikroben stimmt.
Preiswürdigkeit von Kartoffeln
Ob sich der Einsatz von Kartoffeln lohnt, hängt von ihrem Zukaufspreis im Vergleich zum Preis des zu ersetzenden Futtermittels ab (siehe Übersicht 1).
(Bildquelle: Elite Magazin)
Quelle: Andrea Meyer, LWK Niedersachsen
