Fütterung

Milchfettsäuren geben Aufschluss über Fütterung

Wie gut die Fütterung laktierender Kühe funktioniert, lässt sich nicht nur am Harnstoffgehalt in der Milch, sondern auch an dessen Fettsäuremuster erkennen.

Wissenschaftler der Cornell Universität und des Miner Instituts (USA) untersuchten die Zusammensetzung der Fettsäuren in der Milch und konnten dabei Rückschlüsse auf die Fütterung, aber auch auf Umweltfaktoren wie Überbelegung oder die Häufigkeit der Futtervorlage ziehen.

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