Produktivität im Vergleich

Auswertungen des International Farm Comparison Network (IFCN) Dairy zeigen, dass die physische Arbeitsproduktivität, gemessen in Milch pro Arbeitsstunde (Akh), in den großen Milchproduktionsländern der Welt sehr unterschiedlich ausfällt.
So erreichen die dänischen Milcherzeuger mit 450 kg abgelieferter Milch pro Arbeitsstunde die höchste Arbeitsproduktivität, gefolgt von den US-Milcherzeugern mit knapp 400 kg und den Neuseeländern mit knapp 350 kg Milch pro Akh. Die deutschen Milcherzeuger erreichen in diesem Vergleich mit rund 140 kg eine unterdurchschnittliche Leistung.
Die Ergebnisse sind nicht verwunderlich, wenn man sich die größten Einflussfaktoren auf diesen Wert vor Augen führt: Milchleistung, Aufstallungssystem und Herdengröße. Aber auch die Betreuungsintensität pro Kuh und das Melk- und Fütterungsverfahren im Betrieb spielen eine Rolle.
Die Dänen erreichen im Landesmittel eine Herdenleistung über 11.000 kg Milch, verfügen über einen der höchsten Automatisierungsgrade im Kuhstall und für europäische Verhältnisse mit 200 Kühen über große Herden. Die US-Amerikaner haben die größten Herden und hohe Milchleistungen, die Neuseeländer melken ebenfalls viele Kühe, zwar mit geringerer Leistung, dafür aber in sehr schlichten Produktionssystemen. Die Dänen sind aufgrund ihrer Automatisierung (hoher Kapitaleinsatz) betriebswirtschaftlich auch dazu gezwungen, sehr hohe Arbeitsproduktivität zu erreichen.