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14 Stunden sollte die Zwischenmelkzeit maximal betragen. Dauert sie länger, wird im Euter messbar weniger Milch pro Stunde gebildet. Dafür ist ein von den Milchdrüsenzellen produziertes Glykoprotein verantwortlich, das den Stoffwechsel der Zellen, die Sekretionsrate und die Milchproteinsynthese verringert. Auch der Euterinnendruck spielt eine Rolle. Steigt er durch die lange Melkpause, erhöht sich das Risiko, dass die Kuh die Milch „laufen lässt“ und das Gewebshormon Serotonin kann nicht...

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