Lars Wiegner

Lars Wiegner fasst die Griffe des Milchtaxis und fährt entlang einer Reihe von Iglus vorbei. Die Kälber blöken und bewegen sich aufgeregt in ihrem Auslauf hin und her. „Zu Beginn bekommen sie zweimal täglich 5 l, ab drei Wochen stocken wir auf 6 l auf“, erklärt Lars. Als „Kälbermann“ übernimmt er alle Aufgaben, die während der dreimonatigen Tränkephase anfallen: füttern, Gesundheit überwachen, behandeln. Rund 300 Kälber betreut er auf dem Großbetrieb jeden Tag. „Es ist...

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