Vermehrt Betriebsaufgaben – vorallem im Süden

Im Zuge der angespannten Milchmarktsituation im vergangenen Kalenderjahr beschleunigte sich der Strukturwandel. Binnen eines Jahres (2015) stellten 3.214 Betriebe oder 4,2 % die Milchviehhaltung ein, wovon knapp 60 % aus Süddeutschland stammten. Damit haben 2015 deutlich mehr Landwirte das Melken eingestellt als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum. Daneben war der Rückgang der Haltungen aber deutlich stärker ausgeprägt als die Verminderung der Anzahl der Milchkühe, da die Kühe bei Aufgabe der Betriebe oftmals nicht geschlachtet wurden, sondern bei einem anderen Berufskollegen weitergemolken wurden. Dadurch war der Strukturwandel beschleunigt, die Mengenwirkung, die zur Marktentlastung notwendig wäre, blieb aber bislang aus.
Quelle: AMI