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Gute Nachfrage bei Päckchenbutter

Zum Stichtag den 06.02.2019 meldete die Süddeutsche Butter- und Käsebörse in Kempten leicht geringere amtliche Preisnotierungen für Butter als in der Vorwoche. Die Nachfrage für Päckchenbutter à 250 g sei gut, nach loser Butter ausreichend. Die Notierungen:

  • Markenbutter, geformt (250 g): von 4,64 - 4,72 €/kg in der Vorwoche auf 4,44 - 4,52 €/kg
  • Markebutter, lose (25 kg): von 4,35 - 4,55 €/kg in der Vorwoche auf 4,30 bis 4,55 €/kg

Auch am Käsemarkt zeigte sich die Nachfrage gut bis normal, Emmentaler und Weichkäse konnten gut abgesetzt werden. Bei Schnittkäse Gouda und Edamer zeigte sich eine sehr gute Nachfrage bei stablien Preisen.

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käsebörse e.V.