Arbeitseffizienz

Milcherzeuger laufen täglich bis zu 12.000 Schritte

Die (körperliche) Arbeitsbelastung auf Milchviehbetrieben variiert stark. Zu diesem Ergebnis kommt eine niederländische Studie, in der mithilfe eines Schrittzählers die täglich gelaufenen Wegstrecken der Milcherzeuger erfasst wurden.

Milcherzeuger müssen gut zu Fuß sein. Das geht zumindest aus einer Studie einer niederländischen Arbeitsgruppe (Preventief Risicobeheer Arbeid), die sich mit der Arbeitsbelastung auf Milchviehbetrieben und den daraus entstehenden Risiken beschäftigen, hervor. Hier wurden eine Woche lang auf insgesamt acht Milchviehbetrieben die Wege/Schritte gemessen, die die Arbeitskräfte täglich zurücklegen müssen. Die Strecken wurden mithilfe eines digitalen Schrittzählers ermittelt. Um einen genauen Überblick zu bekommen, welche Tageszeiten die arbeitsreichsten sind, wurde der Tag in vier Zeitblöcke eingeteilt. Block 1 erstreckte sich bis zum Frühstück, Block 2 vom Frühstück bis zum Mittagessen, Block 3 über den Nachmittag und Block 4 über den Abend (inklusive Melken). Ergebnisse:
  • Die acht Milcherzeuger hielten im Durchschnitt 77 melkende sowie 12 trockenstehende Kühe und 60 Jungtiere. Pro Tag wurden ca. 2.075 kg Milch erzeugt. Auf zwei Betrieben wurde mit einem Roboter gemolken.
  • Im Durchschnitt wurde auf den Betrieben 18.000 Schritte pro Tag von durchschnittlich 1,5 Arbeitskräften zurückgelegt. Somit läuft eine Person 12.000 Schritte pro Tag (Übersicht 1).
  • Damit belief sich die Schrittanzahl pro Kuh auf 202 und pro kg Milch auf 8,7 Schritte.
  • Pro Arbeitsstunde wurden 1.134 Schritte zurückgelegt. Die pro Stunde zurückgelegten Wege/Schritte varrierten jedoch deutlich. So wurden je nach Betrieb zwischen 740 und 1.417 Schritte zurückgelegt. Der Betriebsleiter mit den wenigsten Stunden gab an, in der Studienwoche viel administrative Arbeit erledigt zu haben.
  • Die meiste Arbeit wurde zwischen dem Frühstück und dem Mittagessen erledigt.

Bleibt festzuhalten: Die Wegstrecken/Schritte, die auf den Milchviehbetrieben pro Arbeitsstunde zurückgelegt wurden, variierten sehr stark. Die Milcherzeuger waren sich einig, dass stärker optimierte Arbeitswege die Arbeitseffizienz noch steigern könnten. Zudem könnten kürzere Arbeitswege die Gesundheit der Arbeitskräfte entlasten. Die Arbeitsgruppe will deshalb in weiteren Studien herausfinden, ob man mit dem Schrittzähler die Arbeitseffizienz tatsächlich messen und damit eine Kennzahl (Arbeitsschritte) für eine gute Arbeitseffizienz festlegen kann.
  • Die acht Milcherzeuger hielten im Durchschnitt 77 melkende sowie 12 trockenstehende Kühe und 60 Jungtiere. Pro Tag wurden ca. 2.075 kg Milch erzeugt. Auf zwei Betrieben wurde mit einem Roboter gemolken.
  • Im Durchschnitt wurde auf den Betrieben 18.000 Schritte pro Tag von durchschnittlich 1,5 Arbeitskräften zurückgelegt. Somit läuft eine Person 12.000 Schritte pro Tag (Übersicht 1).
  • Damit belief sich die Schrittanzahl pro Kuh auf 202 und pro kg Milch auf 8,7 Schritte.
  • Pro Arbeitsstunde wurden 1.134 Schritte zurückgelegt. Die pro Stunde zurückgelegten Wege/Schritte varrierten jedoch deutlich. So wurden je nach Betrieb zwischen 740 und 1.417 Schritte zurückgelegt. Der Betriebsleiter mit den wenigsten Stunden gab an, in der Studienwoche viel administrative Arbeit erledigt zu haben.
  • Die meiste Arbeit wurde zwischen dem Frühstück und dem Mittagessen erledigt.

Durchschnitt pro Tag

Block 1: Bis zum Frühstück

Block 2: Frühstück bis Mittagessen

Akh/Tag (alle Arbeitskräfte)

Schritte/ Tag

Schritte/ Akh

Akh

Schritte

Schritte/ Akh

Akh

Schritte

Schritte/ Akh

27,1

28157

1040

6,4

8088

1258

9,1

8377

916

10,5

7768

740

2,5

1436

574

4,0

3930

983

16,9

22752

1346

-

-

-

-

-

-

27,0

20188

748

6,0

5406

1802

12,0

7896

1316

11,7

13254

1136

3,7

4648

1268

2,6

2043

791

15,7

20791

1327

4,7

5271

1129

6,0

7242

1207

10,0

13169

1317

2,0

1444

722

4,0

4873

1218

12,7

17943

1417

2,7

6203

2326

3,5

2976

850

ø 16,4

ø 18003

ø 1134

ø 4,0

ø 4642

ø 1297

ø 5,2

ø 4667

ø 910

Block 3: Nachmittag

Block 4: Abend

Akh

Schritte

Schritte/ Akh

Akh

Schritte

Schritte/ Akh

6,9

6734

982

4,6

4959

1068

3,0

1740

582

1,0

663

663

-

-

-

-

-

-

8,0

6370

1593

1,0

516

516

1,6

1764

1114

3,8

4798

1252

4,0

7306

1827

1,0

972

972

3,0

4538

1513

1,0

2314

2314

3,5

4186

1196

3,0

4579

1526

ø 3,7

ø 4080

ø 1100

ø 1,9

ø 2350

ø 1039